--- title: "Fleurs saint valentin : comment choisir ?" url: https://www.ouestmedias.net/fleurs-saint-valentin-comment-choisir.html author: "Delphine Macouin" date_published: 2023-08-20T07:54:40+00:00 date_modified: 2026-09-10T15:50:02+00:00 categories: ["Argent", "Famille"] image: https://www.ouestmedias.net/wp-content/uploads/2022/11/-86.jpg description: "Le bouquet du 14 février se décide en réalité vers le 5. Passé cette date, les prix montent, les belles tiges partent en priorité aux commandes anticipées, et il ne..." site: "Ouest Médias" license: "Reproduction autorisée avec lien vers la source." --- # Fleurs saint valentin : comment choisir ? Le bouquet du 14 février se décide en réalité vers le 5. Passé cette date, les prix montent, les belles tiges partent en priorité aux commandes anticipées, et il ne reste souvent que des roses fatiguées vendues au prix fort. Choisir ses fleurs, c'est d'abord une question de calendrier avant d'être une question de couleur. Le reste se joue sur trois décisions : la couleur et ce qu'elle raconte, l'espèce, et la provenance. Ces trois choix comptent davantage que le nombre de tiges ou l'épaisseur du papier cristal. Voici comment les prendre sans se laisser porter par la vitrine. **Le calendrier qui compte** Commandez entre le 1er et le 7 février. Un fleuriste passe ses commandes au marché une semaine à l'avance et cale ses volumes sur les réservations reçues. Une commande déposée le 13 au soir, c'est du stock résiduel à prix de pointe. Pour une livraison, comptez encore deux jours de marge : le 14 est le jour le plus saturé de l'année pour les transporteurs de fleurs. ## La couleur : un langage qui a ses conventions Les significations attachées aux couleurs viennent du langage des fleurs codifié au XIXe siècle. Ce ne sont pas des lois, ce sont des conventions largement partagées, ce qui suffit à en faire un message lisible. Le rouge domine, et de très loin. Le 14 février, il envahit les vitrines au point d'effacer tout le reste, parce qu'il dit la passion sans ambiguïté. C'est aussi la teinte la plus chère de la semaine, précisément parce que tout le monde la demande en même temps. Si vous tenez au rouge, réservez tôt : c'est la couleur qui manque en premier. Le rose porte un message plus doux, celui de la tendresse et de la séduction naissante. Il convient bien à une relation récente, là où le rouge sonnerait comme une déclaration trop appuyée. Le blanc parle de sincérité et d'engagement durable, ce qui en fait un choix étrange pour un premier rendez-vous et un choix juste pour un anniversaire de couple. Le vert, enfin, sort du répertoire amoureux classique. Il évoque l'harmonie et l'équilibre, et il se prête surtout à un rôle de feuillage structurant dans un bouquet plutôt qu'à un bouquet entier. Voir l'histoire de cette fête et de ses usages sur notre page consacrée à [l'origine de la Saint-Valentin](https://www.ouestmedias.net/la-fete-de-la-saint-valentin.html). **Le piège de la rose importée** La rose ne fleurit pas en France en février. Celles qui garnissent les vitrines à la Saint-Valentin viennent presque toutes du Kenya, d'Éthiopie, d'Équateur ou de Colombie, par avion, ou de serres chauffées néerlandaises. Leur tenue en vase s'en ressent : une tige qui a voyagé quatre jours ouvre vite et fane vite. ## Ce qui pousse vraiment en février La saison offre pourtant de quoi faire, et souvent pour moins cher. La tulipe est à son meilleur en février, avec une gamme de teintes qui couvre tout le spectre du rouge au blanc. La renoncule, très fournie en pétales, tient huit à dix jours en vase et fait beaucoup d'effet pour un prix modéré. L'anémone apporte du noir au coeur de la fleur, ce qui donne des bouquets graphiques qui ne ressemblent à aucun autre. ![Un homme tend un bouquet de fleurs à sa compagne](https://www.ouestmedias.net/wp-content/uploads/2022/11/un-homme-offert-un-fleur-a-son-partenaire.jpg) *Le bouquet du 14 février se prépare une semaine à l'avance* Le mimosa, lui, fleurit sur le littoral méditerranéen à cette période exacte. Il ne dit rien d'amoureux dans le langage des fleurs, il sent fort et il ne tient que quatre ou cinq jours, mais il apporte une couleur et une odeur que personne n'attend le 14 février. C'est souvent ce qui marque le plus. Un bouquet composé de fleurs de saison coûte en général 20 à 40 pour cent de moins qu'une douzaine de roses à la même date, à volume comparable. L'écart tient au transport et à la tension sur l'offre, pas à la qualité. **Ce qui fonctionne le mieux** Un bouquet mêlant une fleur dominante de saison et trois ou quatre roses en accent. On garde le signal rouge attendu, on divise le budget, et le bouquet dure plus longtemps parce que les tulipes et les renoncules tiennent mieux que les roses importées. Un fleuriste sait faire ce type de composition si vous lui donnez un budget plutôt qu'une liste. ## Le type de fleur et ce qu'il signifie La couleur n'est qu'une partie du message. L'espèce en porte une autre, et quelques repères suffisent pour composer un bouquet qui dise quelque chose de précis. Le camélia évoque l'admiration, et il a l'avantage de fleurir en hiver. Le cyclamen parle de sentiments durables et se vend en pot, donc il survit à la semaine. Le dahlia porte l'idée d'abondance et de générosité, même s'il faut le chercher hors saison. Le gerbera transmet la joie, sans arrière-pensée romantique, ce qui en fait un bon choix quand on n'est pas encore sûr du terrain. Le glaïeul, plus rare aujourd'hui, dit la fierté et la conquête. La rose, elle, module son sens selon la teinte : sincérité et raffinement en blanc, séduction en rose, passion en rouge. C'est la seule fleur dont le vocabulaire soit aussi riche, et c'est une des raisons de sa domination. Pour accompagner le bouquet d'un mot, notre sélection de [citations d'amour à recopier sur une carte](https://www.ouestmedias.net/citations-pour-la-saint-valentin-des-mots-doux-a-partager.html) évite la formule toute faite du site marchand. **Le détail du nombre de tiges** Sous quatorze tiges, l'usage floral recommande un nombre impair : cinq, sept, neuf, onze. Un bouquet impair se déséquilibre mieux à l'oeil et se monte plus facilement en spirale. Au-delà, la convention ne joue plus et on compte par douzaine. Point pratique : demandez au fleuriste de recouper les tiges en biseau devant vous, cela gagne deux jours de tenue. ## Le bouquet ou la plante en pot La question se pose rarement et elle mérite mieux. Un bouquet coupé est un cadeau qui s'assume comme éphémère : il est beau une semaine, puis il disparaît. Une plante en pot, orchidée, cyclamen, jacinthe forcée, reste plusieurs mois et parfois plusieurs années. Le choix dépend surtout de la personne. Quelqu'un qui n'a jamais réussi à garder une plante vivante recevra le pot comme une corvée déguisée. À l'inverse, la personne qui remplit ses fenêtres de verdure préférera de loin une orchidée à douze roses qui finiront à la poubelle. Regardez son appartement avant de décider, c'est un meilleur indicateur que n'importe quel guide. Une solution intermédiaire existe et fonctionne bien : quelques tiges coupées, en petit nombre, dans un vase choisi qui reste après. On offre alors deux choses, le geste du jour et l'objet qui le prolonge. Le budget se répartit différemment, mais il ne monte pas forcément. ## Acheter en boutique ou en ligne Chez un fleuriste, vous voyez la marchandise, vous jugez l'ouverture des boutons, et vous pouvez faire modifier la composition sur place. C'est le meilleur choix quand vous offrez le bouquet en main propre le jour même. En ligne, l'intérêt se situe ailleurs : la livraison directe au domicile ou au bureau du destinataire, la possibilité d'y joindre une carte, une photo ou un message. Le revers est connu : vous ne voyez pas le produit, et les photos de catalogue montrent des bouquets plus fournis que ceux qui arrivent. Lisez le nombre de tiges annoncé, pas l'image. Dans les deux cas, une question à poser avant de payer : d'où viennent les fleurs. Les fleuristes engagés dans la filière française l'affichent volontiers, et le label Fleurs de France existe pour ça. Ceux qui esquivent la réponse vous vendent presque toujours de l'importation. Pour comprendre pourquoi cette fête est devenue un tel rendez-vous commercial, voir notre article sur [ce que représente la Saint-Valentin aujourd'hui](https://www.ouestmedias.net/cest-quoi-la-fete-de-saint-valentin.html). **Trois budgets, trois arbitrages** Autour de 20 euros, visez un petit bouquet de saison bien monté plutôt que trois roses tristes. Autour de 40 euros, un bouquet mixte avec quelques roses tient parfaitement la comparaison avec une douzaine standard. Au-delà de 70 euros, l'écart se joue sur la rareté des variétés et le travail du fleuriste, pas sur le nombre de tiges. Un mot sur les grandes surfaces. Les bouquets vendus en rayon sont souvent honnêtes en rapport qualité prix, mais ils arrivent en camion réfrigéré et ont déjà passé quelques jours en chambre froide. Ils ouvrent vite. Si vous prenez cette option, achetez le matin même et recoupez les tiges dès le retour à la maison. ## Faire durer le bouquet une fois offert Un bouquet bien traité tient une semaine, mal traité trois jours. Recoupez les tiges en biseau d'un centimètre tous les deux jours, changez l'eau à chaque fois, retirez les feuilles immergées qui pourrissent et troublent l'eau. Éloignez le vase du radiateur et de la corbeille à fruits : l'éthylène dégagé par les pommes accélère le flétrissement. Le sachet de conservateur fourni sert à quelque chose, il acidifie l'eau et nourrit la tige. À défaut, une cuillère de sucre et quelques gouttes de vinaigre blanc font un substitut acceptable. Ce sont ces gestes minuscules qui font la différence entre un cadeau qui dure jusqu'au week-end suivant et un cadeau qui finit à la poubelle le 17. --- ## À propos de l'auteur **Delphine Macouin** — Je suis particulièrement intéressée par les rubriques Amour, Lifestyle et Santé. Ce qui ne m'empêche pas de donner mon avis sur d'autres sujets !