Découvrez les adresses incontournables pour déguster de délicieux plats à Biscarrosse plage
À Biscarrosse, les bonnes tables ne sont pas toutes au bord de l'océan: plusieurs des adresses les plus citées se trouvent en fait sur le lac, à Port Maguide, à une dizaine de kilomètres de la plage. Autant le savoir avant de réserver.
La commune landaise étale ses 40600 sur trois pôles que les visiteurs confondent en permanence. Le bourg, à l'intérieur des terres, où vit la population à l'année. Biscarrosse Plage, à environ neuf kilomètres à l'ouest, face à l'Atlantique, avec ses rues numérotées et sa fréquentation de juillet. Et Biscarrosse Lac, au nord, sur la rive du lac de Cazaux-Sanguinet, où se trouve le port Maguide. Entre les deux extrémités, comptez vingt minutes de voiture en saison, davantage un samedi de chassé-croisé.
Histoires De..., au port Maguide: la terrasse sur pilotis
Cette maison joue sur son décor autant que sur sa carte: une salle habillée de bois, une terrasse montée sur pilotis au-dessus de l'eau, et la marina du port Maguide en arrière-plan. L'adresse est sur le lac, pas sur l'océan, et c'est précisément ce qui fait son intérêt en soirée: pas d'embruns, pas de sable dans l'assiette, et un coucher de soleil sur l'eau douce qui vaut le détour.
La formule est celle du bar à manger plutôt que du restaurant classique. Les dégustations commencent autour de 12 euros: planche de charcuterie artisanale, assortiment de croquettes, ardoise de truite fumée. Les glaces et sorbets closent le repas. Attention aux jours d'ouverture, très resserrés hors saison: jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi.
- Adresse : port Maguide, 18 chemin de Maguide, 40600 Biscarrosse
- Téléphone : 05 58 78 57 43
- Ouvert jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi
Le Bord de Plage, rue des Échassiers: la vraie adresse océane
Celle-ci porte bien son nom. Elle est installée sur la rue des Échassiers, dans le quartier de la plage, à quelques centaines de mètres du front de mer. Le menu change régulièrement selon les arrivages, ce qui explique qu'on ne retrouve pas forcément d'un mois à l'autre les lasagnes ricotta épinards ou le risotto aux coquillages qui font sa réputation.
Le service tourne tous les jours en saison, de 11h30 à 15h et de 18h30 à 22h. Sur ce type d'adresse, la plage se vide vers 19h et la salle se remplit d'un coup: viser 18h45 ou 21h évite l'heure de pointe. Les profiteroles et la glace vanille terminent le repas sans prétention.
- Adresse : 128 rue des Échassiers, 40600 Biscarrosse Plage
- Téléphone : 05 40 24 60 65
- Ouvert du lundi au dimanche, 11h30 à 15h et 18h30 à 22h
Le Carmette: la carte longue, et ce que ça implique
Plus de vingt-cinq spécialités annoncées, du coq au vin au bœuf bourguignon en passant par la tartiflette savoyarde: on est là dans la cuisine de brasserie généraliste, et il faut le dire sans détour, une carte de cette longueur signifie rarement que tout est fait le jour même. Les suggestions hebdomadaires sont le meilleur repère, ce sont elles qui suivent le marché.
L'adresse, avenue Pierre Latécoère, rappelle au passage l'histoire industrielle de la ville: c'est ici qu'on assemblait et testait les hydravions dans l'entre-deux-guerres, et le musée de l'Hydraviation en garde la mémoire. Côté boissons, vins locaux, cocktails de fruits frais et limonade maison.
- Adresse : 532 avenue Pierre Latécoère, 40600 Biscarrosse
- Téléphone : 05 58 78 12 78
- Ouvert du lundi au dimanche, 12h à 14h et 19h à 22h
KL Restaurant: la seule vraie option végétarienne du secteur
Sur une côte où le menu par défaut alterne poisson grillé et magret, trouver une cuisine qui traite sérieusement le végétarien, le végétalien et le sans gluten n'est pas une évidence. Salade exotique, samoussas végétariens avec plusieurs sauces au choix: la carte tire vers l'Asie du Sud-Est, ce que confirment les desserts, dont le kuih ketayap, une crêpe verte au pandan garnie de coco et de sucre de palme.
Les autres convives ne sont pas oubliés, avec un bœuf curry et un poulet caramel. Ouvert tous les jours sauf le lundi, midi et soir. La salle est simple et les prix restent mesurés pour la station.
- Adresse : avenue de la Côte d'Argent, 40600 Biscarrosse
- Téléphone : 06 77 68 85 90
- Ouvert tous les jours sauf le lundi, 12h à 14h et 19h à 22h
L'Instant Gourmet: le terroir landais assumé
C'est l'adresse qui va le plus loin dans le fait maison et le circuit court. Soupe de poissons préparée sur place, salade de lentilles au lard de Colonnata, pomme pochée au poivre de Kampot, et surtout une tourtière landaise, ce dessert de pâte étirée à la main et parfumée à l'armagnac qui est la signature sucrée du département. Le chef confectionne lui-même les desserts, ce qui reste rare.
La maison propose de composer son menu à la carte plutôt que de suivre une formule figée. Les horaires sont particuliers et changent selon les jours: mercredi soir, jeudi et vendredi en journée, samedi soir. Un appel préalable s'impose, d'autant que la salle est petite.
- Adresse : 1300 avenue du Pyla, 40600 Biscarrosse
- Téléphone : 05 58 04 28 57
- Ouvert mercredi soir, jeudi et vendredi en journée, samedi soir
Ces informations ont été relevées à l'été 2024. Sur une commune où l'activité double en juillet et s'arrête en novembre, les horaires affichés en ligne vieillissent en quelques semaines: le coup de téléphone reste la seule vérification qui vaille.
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