Découvrez les adresses incontournables des restaurants italiens à Toulouse !
Les listes de restaurants italiens à Toulouse mélangent souvent les genres : sur les trois adresses les plus citées autour du Capitole, une seule sert vraiment de la cuisine italienne au sens strict. Voici ce qu'on trouve réellement dans chacune.
Les P'tits Fayots, rue de l'Esquile : bonne table, mais pas italienne
L'adresse revient dans toutes les sélections italiennes toulousaines, et c'est une erreur de classement qu'il vaut mieux signaler avant de réserver. La rue de l'Esquile part du quartier des Carmes et rejoint le Capitole en quelques minutes de marche, dans un tissu de rues étroites où les tables se serrent. Le restaurant y propose une carte de bistronomie française : velouté de champignons et pomme de terre, langoustines, pavé de bœuf, lieu jaune au coulis de haddock, ganache au chocolat noir en dessert.
Rien de tout cela n'est italien. C'est très bien fait, la carte tourne, mais si vous venez chercher des pâtes fraîches ou une pizza napolitaine, vous serez déçu. Le chef Aziz travaille des produits de saison dans un registre qui doit plus à la cuisine du Sud-Ouest qu'à celle de la péninsule.
- Adresse : 8 rue de l'Esquile, 31000 Toulouse
- Horaires relevés en 2024 : du lundi au vendredi, de 12 h à 22 h
- Réservation : +33 5 61 23 20 71, carte cadeau disponible
Le Bellini, place du Capitole : la vraie osteria de la sélection
Sur la place du Capitole, à deux pas du donjon et de l'office de tourisme, Le Bellini fonctionne comme une pizzeria-osteria doublée d'une salle de spectacle. Concerts, soirées tango, numéros de magie : l'endroit assume le côté bruyant et festif, ce qui n'est pas le meilleur choix pour un dîner en tête à tête.
Côté assiette, la pizza est faite dans les règles et les pâtes fraîches sont pétries sur place avec de la farine rimacinata, une semoule de blé dur rebroyée qui donne cette mâche un peu ferme des pâtes du Sud de l'Italie. C'est le seul des trois établissements qui coche vraiment la case italienne. Le service annoncé de 8 h à 23 h en continu tient surtout au bar : la cuisine, elle, suit les horaires classiques du déjeuner et du dîner.
- Adresse : 9 place du Capitole, 31000 Toulouse
- Contact : 05 61 21 34 08
- Services : réservation et livraison
Prima Lova, place de la Bourse : la terrasse avant la cuisine
La place de la Bourse est une petite place à l'écart du flux de la rue Saint-Rome, juste au sud du Capitole. Prima Lova y a installé une terrasse qui se remplit dès les premiers beaux jours, et c'est franchement l'atout numéro un de l'adresse. La carte reste dans le registre de la pizzeria de place : pizzas au fromage, lasagnes aux champignons, ravioles au chèvre, cocktails et pastis.
Les ravioles au chèvre et les cocktails maison tirent l'ensemble vers une cuisine italienne francisée plutôt que vers une trattoria de Naples ou de Rome. Ce n'est pas un défaut si l'on vient pour l'apéritif de fin de journée et une pizza partagée, à condition de savoir ce qu'on commande.
- Adresse : 1 place de la Bourse, 31000 Toulouse
- Horaires relevés en 2024 : tous les jours, 12 h à 15 h et 19 h à 23 h
- Contact : 05 67 68 77 19
Trois adresses, trois usages différents donc : une table française bien tenue, une osteria festive et une terrasse d'été. Les horaires et les cartes changent souvent en hypercentre toulousain, un coup de fil vaut mieux qu'une fiche en ligne.
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