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Plongez au cœur du Val-d’Oise et laissez-vous envoûter par ses trésors culinaires ! Dans cet article, nous vous dévoilons les trois adresses incontournables de la gastronomie locale. Préparez-vous à un voyage gourmand où saveurs et traditions se rencontrent pour le plus grand plaisir de vos papilles. Ouvrez grand les yeux et les papilles, vous êtes sur le point de découvrir les joyaux gastronomiques du Val-d’Oise !
Une région au patrimoine culinaire riche
Le Val-d’Oise, situé au nord de l’agglomération parisienne, est une région qui allie à merveille atmosphère bucolique et accessibilité urbaine. Elle est non seulement appréciée par ses habitants pour son cadre de vie agréable mais aussi pour sa gastronomie exceptionnelle. Ce département propose une variété impressionnante de spécialités culinaires qui séduiront les palais les plus exigeants.
Parmi les produits phares de la région, on trouve les champignons de Méry-sur-Oise, les choux de Pontoise et les asperges d’Argenteuil. Ces ingrédients locaux inspirent les chefs pour concocter des plats raffinés et authentiques.
L’Or Q’Idée : Une étoile montante
L’Or Q’Idée est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine gastronomique. Ouvert par la cheffe Naoëlle D’Hainaut, gagnante de l’émission Top Chef 2013, cet établissement à Pontoise a réussi à décrocher sa première étoile Michelin deux ans après son ouverture.
La cheffe propose une cuisine traditionnelle française axée sur des produits locaux frais. Le menu « dégustation » vous permettra de savourer deux entrées, un poisson, une viande, un fromage cuisiné et un dessert pour 95 €. Pour les amateurs de vins, l’établissement offre également un accord mets et vins des plus raffinés.
Informations pratiques :
- Nom: L’Or Q’Idée
- Adresse: 14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise, France
- Téléphone: +33 1 34 35 47 10
Chiquito : Tradition et inventivité
Situé à Méry-sur-Oise, Chiquito est le royaume de la cuisine traditionnelle française revisitée avec une touche d’inventivité. La décoration chic et baroque de l’établissement crée une ambiance unique pour déguster des plats élaborés à partir de produits du terroir.
Les gourmets peuvent choisir entre un menu classique à 74 € ou un menu du marché à 86 €. Parmi les entrées, vous trouverez des options alléchantes comme l’œuf bio mollet, l’araignée de mer cuite au naturel, ou encore les raviolis d’escargot. Les plats principaux proposent une variété de poissons, crustacés et viandes avec des desserts irrésistibles tels que le Paris Brest.
Informations pratiques :
- Nom: Le Chiquito
- Adresse: 3 Rue de l’Oise, 95540 Méry-sur-Oise, France
- Téléphone: +33 1 30 36 40 23
La Plume : Tradition locale et innovation
Référencé au Gault & Millau, La Plume à Presles est l’endroit parfait pour découvrir des recettes raffinées basées sur les ressources locales. Sous la direction du chef Paul Thévenin, vous pourrez goûter des plats comme la poule grillée, la poitrine de cochon confite ou encore la rhubarbe et tourteau au fromage de chèvre frais.
La Plume se distingue par son attention aux détails et la qualité des ingrédients utilisés, offrant une expérience culinaire unique pour les visiteurs. Que vous résidiez à l’hôtel ou que vous visitiez le restaurant, les créations du chef sont un délice pour les sens.
Informations pratiques :
- Nom: La Plume
- Adresse: 1 Route du Golf des Vanneaux, 95590 Presles, France
- Téléphone: +33 1 34 08 40 79
Que vous soyez de passage dans le Val-d’Oise ou résident, ces trois adresses gastronomiques sont un must à découvrir pour une expérience culinaire exceptionnelle.
