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Le poisson frais fait partie de notre régime alimentaire traditionnel. Malheureusement, le consommateur ne retrouve pas toujours cette denrée dans les supermarchés. La poissonnerie en ligne apparaît comme une solution pratique pour bénéficier des vertus nutritives du poisson. Dans cet article, on vous donne les raisons pour faire ses courses dans une e-poissonnerie.
La poissonnerie en ligne : des produits de pêche à l’assiette sans transition
Autant le poisson est riche en nutriments, autant, c’est une denrée dont la qualité est susceptible de se dégrader rapidement. De la pêche en haute mer jusqu’à l’assiette, c’est un contre-la-montre qui s’engage pour sa conservation. L’enjeu est important : seul le poisson frais, bien conservé dans le froid, assure un apport optimal en qualités nutritives.
Le consommateur a donc intérêt à plusieurs égards à privilégier un circuit court entre la pêche et le repas.
Car plus le trajet de commercialisation est court, plus il y a de chances de bénéficier d’une qualité impeccable. La préservation de cette qualité est notre souci permanent au comptoir Epicery notamment à notre poissonnerie Versailles
En faisant ses courses dans une poissonnerie en ligne Paris, on réduit considérablement l’empreinte carbone, une action non négligeable en faveur de l’environnement.
La livraison est rapide et disponible partout en France. Elle respecte rigoureusement la chaîne du froid afin de conserver intacte la fraîcheur des poissons.
La livraison est rapide et disponible partout en France.
Le poisson, une mine de protéines
Le poisson est une source précieuse de protéines. S’il s’agit surtout d’une excellente qualité de protéines, sa diversité nutritionnelle vaut le détour. Le poisson est moins gras et donc plus digeste que la viande. La viande de porc contient jusqu’à 60% d’acides gras insaturés, néfastes pour le cœur. Les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires peuvent consommer quotidiennement du poisson sans risque pour leur santé. On ne soulignera jamais assez le rôle positif des protéines dans le fonctionnement de l’organisme. Elles interviennent dans :
- le renouvellement cellulaire,
- la croissance harmonieuse des enfants qui ont besoin d’une ration protéinée au quotidien,
- la prise de la masse musculaire,
- la consolidation des os…
Pour une alimentation saine et équilibrée, il est recommandé de manger du poisson au minimum deux fois par semaine. L’idéal serait de varier la dégustation des espèces de poissons. Trouver le bon équilibre entre menus fretins (sardine, anchois) et gros poissons (dorade, brochet, merlus). Ces derniers qui sont au bout de la chaîne alimentaire marine sont plus susceptibles de contenir des contenus polluants.
Le poisson, une source d’oméga 3, de vitamines et de minéraux
L’un des atouts indéniables du poisson réside dans sa richesse exceptionnelle en Oméga 3. Le rôle de cet acide gras est essentiel au bon fonctionnement du cerveau, des artères et du cœur. Il stabilise le rythme cardiaque et prévient l’apparition des maladies cardiovasculaires. Contrairement à la viande, la consommation de poisson gras est bénéfique pour la santé.
Ses qualités hypocaloriques en font une composante de choix des menus diététiques et notamment du célèbre régime crétois. Les Oméga 3 interviennent dans le renforcement des défenses immunitaires.
Les poissons sont également riches en vitamines, oligo-éléments et minéraux. On peut citer en détail :
les vitamines B : assurent une production optimale d’énergie. Elles sont aussi actives dans la fabrication de globules rouges, la synthèse des protéines et le renouvellement cellulaire ;
la vitamine D : impliquée dans le renforcement du système immunitaire et contribue à combattre le stress ;
la vitamine E : ses propriétés antioxydantes préservent les cellules de l’organisme et retardent le vieillissement ;
le phosphore : active sur le mécanisme de mémorisation et du développement de l’activité intellectuelle ;
le calcium : aide à solidifier les os et au maintien du capital osseux ;
le zinc et le sélénium retardent le vieillissement des cellules, préservent la jeunesse de la peau et maintiennent le teint éclatant.
