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Quels repas manger l’été ?

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Les repas d’été préparés à la maison doivent être simples et nutritifs. Quelle que soit la recette que vous concoctez, il est important qu’elle vous apporte des bienfaits pour votre santé. Comme chaque saison, il existe certains aliments que vous devez manger en raison de leurs propriétés. En été, il est primordial de consommer les aliments légers. Les aliments qui contiennent beaucoup d’eau sont à privilégier, car ils permettent de prévoir la déshydratation. La consommation des fruits et des légumes est, par ailleurs, recommandée durant cette saison chaude. Découvrez dans cet article les repas à prioriser pendant l’été.

Les aliments à prioriser pendant la saison chaude

Quelle que soit la saison, n’oubliez jamais de manger des fruits et des légumes. On ne peut négliger tous les bienfaits qu’apportent ces aliments. Si les légumes sont connus pour leur richesse en nutriment, les fruits, quant à eux, sont riches en vitamine et en fibre. La consommation de 4 fruits différents par jour pendant l’été est conseillée si vous souhaitez rester en bonne santé. Il en est de même pour la consommation d’au moins 3 légumes différents par jour. Le choix des légumes et des fruits est large. Vous pouvez par exemple cuisiner des recettes à base de courgettes, d’aubergines ou encore des pommes de terre. En ce qui concerne les desserts, la préparation des recettes à base de fruit tels que le citron, les fraises ou les cerises est conseillée.

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Les recettes à base de légumes

Il existe de nombreuses manières pour préparer des recettes saines à base de légumes. Pas besoin d’être un as de la cuisine pour préparer un repas sain, nutritif et savoureux, ceci grâce à nos recettes faciles à réaliser. Vous pouvez préparer une bonne soupe à base de courgettes, d’aubergines, de tomates et de pommes de terre. Vous pouvez y ajouter de la viande ou du fromage selon vos préférences. Si les plats grillés sont vos favoris, essayez les brochettes de légumes, un vrai régal. Pour la préparation des brochettes de légumes, il vous faut comme ingrédients de base :

  • Des courgettes ;
  • Des aubergines ;
  • Des tomates ;
  • Des poivrons.

Vous pouvez mélanger ces ingrédients avec de la viande, du poulet ou du thon. La cuisson de cette recette se fait évidemment sur un barbecue.

steak-de-saumon

 Les brochettes de légumes peuvent être accompagnées avec du riz, des pâtes, des frites de carottes et, bien sûr, avec de la sauce de votre choix. 

Veillez à ce que chacune de vos recettes soit préparée avec des ingrédients frais.

Les recettes à base de fruits

Le melon est l’un des fruits d’été par excellence. Le melon se caractérise par sa richesse en eau et en vitamine. Il est également important de soulever son apport en glucides, protéines et fibres. À l’instar du melon, vous pouvez également vous régaler des différents fruits comme les fraises, le citron, la pastèque et ainsi bénéficier de leur vertu. Il existe plusieurs recettes à base de fruits pratiques pendant l’été, à savoir la salade de fruits, la tarte aux fruits, aux fraises, au chocolat, les glaces au citron…

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Les repas inratables de l’été

Voici nos idées de recettes pour la saison chaude.

Tarte aux courgettes

Facile à préparer, cette recette nécessite comme ingrédients de base :

  • Des courgettes ;
  • Des tomates ;
  • Du fromage ou une buche de chèvre ;
  • Du poulet ;
  • De la sauce ;
  • Une pâte feuilletée.

Le temps de cuisson et de préparation de cette recette est de 40 minutes. Pour ce faire, il faut :

  • Préparer les courgettes : Éplucher, couper et faire cuire à la vapeur ;
  • Couper les tomates, le filet du poulet et la buche de chèvre en morceaux ;
  • Mettre tout le mélange dans la pâte déjà badigeonnée de sauce moutarde ;
  • Enfourner la tarte pendant 20 à 30 minutes, à 180°.

Poivrons farcis

Idéal pour un dîner en famille, cette recette se prépare comme suit :

  • Préparer les légumes : poivrons, oignons, tomates et concombres : Éplucher et couper ;
  • Mélanger le tout (oignons, tomates, concombres) dans un saladier contenant de la semoule ;
  • Ajouter d’huile d’olive, de jus de citron, du persil frais ciselé, du sel et du poivre ;
  • Mettre le mélange dans des poivrons taillés en deux et préalablement vidés.

Pour votre santé, privilégiez les aliments riches en nutriment en période de canicule.