Afficher Masquer le sommaire
Entrez dans un voyage gustatif au cœur des Alpes avec le top 3 des adresses incontournables de la gastronomie savoyarde ! Préparez-vous à embarquer pour un tourbillon de saveurs authentiques, entre montagnes, fromages fondants et plats traditionnels. Laissez-vous guider par ces adresses d’exception qui réveilleront vos papilles et émerveilleront vos sens.
Amoureux de gastronomie et de découvertes culinaires, préparez vos papilles pour un véritable voyage en Savoie. Ce département, situé entre monts et vallées, est une terre de gourmets où l’art de la table se mêle à la beauté des paysages. Voici trois adresses qui incarnent à la perfection la richesse gastronomique de cette région exceptionnelle.
Lamartine : Un Classique Indémodable
Situé sur la route du Tunnel-du-Chat au Bourget-du-Lac, le restaurant Lamartine est une véritable institution depuis 1964. Entre Aix-les-Bains et Chambéry, face au lac idyllique qui a inspiré le célèbre poète Alphonse de Lamartine, cet établissement séduit par son cadre romantique et élégant.
Aux commandes, Pierre et Valentine orchestrent une symphonie de saveurs avec des produits locaux de qualité. Les poissons d’eau douce sont à l’honneur ainsi que les herbes cueillies en pleine nature. Leur menu propose :
- Des poissons et crustacés (ex: rouget au safran de Savoie)
- Des viandes (ex: ris de veau croustillant, chevreuil)
- Des fromages (ex: faisselle, fromage du moment)
Trois menus sont disponibles : Émotion à 120 €, Saveur à 95 €, et Goût à 60 €.
Informations pratiques :
- Nom : Lamartine
- Adresse : 3132 Route du Tunnel, 73370 Bourdeau, France
- Téléphone : +33 4 79 25 01 03
Atmosphères : Élégance et Modernité en Altitude
Perché au sommet de la montagne du Bourget, Atmosphères offre une expérience culinaire moderne avec une vue imprenable sur le massif des Bauges et le lac du Bourget. Le Chef Alain Perrillat-Mérot sublime les produits du terroir avec une touche de modernité.
Sa cuisine, récompensée par une étoile Michelin en 2020 et trois toques au Gault-Millau, met en avant des crus alpins d’Arc et de Savoie et des plats tels que :
- Chou-rave, frais et acidulé
- Truite sauvage
- Sauce pistou
- Soupe
Une dégustation à Atmosphères est une véritable aventure gastronomique qui vous surprendra à chaque bouchée.
Informations pratiques :
- Nom : Atmosphères
- Adresse : 618 Route des Tournelles, 73370 Le Bourget-du-Lac, France
- Téléphone : +33 4 79 25 01 29
Le Panoramic : Délices en Haute Altitude
Situé au pied du Glacier de la Grande-Motte, Le Panoramic est l’une des meilleures tables d’altitude du domaine skiable de Val d’Isère. Ouvert par Jean-Michel et Catherine Bouvier en 2011, ce restaurant combine cadre époustouflant et cuisine généreuse.
Avec Jean-Michel et son fils Clément aux fourneaux, chaque plat reflète la passion et le savoir-faire familial. Leur côte de bœuf noire de la Baltique et leur mousseline de pommes de terre sont des incontournables. Le Panoramic est également le premier restaurant d’altitude étoilé à proposer un buffet de desserts somptueux.
Informations pratiques :
- Nom : Le Panoramic
- Adresse : Glacier de la Grande Motte, 73320 Tignes, France
- Téléphone : +33 4 79 06 47 21
