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Plongez au cœur de la gastronomie à Colmar et laissez-vous guider vers des adresses d’exception qui raviront vos papilles. Découvrez un voyage culinaire unique à travers les meilleurs restaurants gastronomiques de la charmante ville alsacienne. Suivez le guide pour une expérience gustative inoubliable !
Découverte de Colmar, joyau de l’Alsace
Colmar est une ville enchanteresse de la région Grand Est d’Alsace, qui attire chaque année des milliers de touristes grâce à son histoire millénaire et à ses richesses patrimoniales. Avec ses rues pavées, ses maisons à colombages et ses canaux pittoresques, cette ville est un véritable tableau vivant. Mais outre son charme visuel, Colmar est également une destination de rêve pour les amateurs de gastronomie.
Lorsque l’on parle de Colmar, il est impossible de ne pas mentionner ses incontournables monuments historiques tels que :
- La Collégiale Saint-Martin
- Le musée Unterlinden
- L’église des Dominicains
Sans oublier la majestueuse réplique de la Statue de la Liberté, un hommage au sculpteur Auguste Bartholdi, natif de la ville.
L’Échevin : Poésie culinaire au cœur de la Petite Venise
Installé au sein de l’Hostellerie Le Maréchal, le restaurant L’Échevin est une étape incontournable pour tout épicurien. Sa terrasse surplombe la Lauch et offre une vue magique sur la Petite Venise de Colmar. Que vous optiez pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner aux chandelles, le young chef Paul Fabuel saura ravir vos papilles.
Parmi les plats phares, ne manquez surtout pas le Nougat de foie gras avec sa gelée d’hibiscus, ou encore le ceviche de daurade aux pickles de rhubarbe d’Alsace.
- Nom: À L’Échevin
- Adresse: 4 Pl. des 6 Montagnes Noires, 68000 Colmar, France
- Téléphone: +33 3 89 41 60 32
Le Petit Schlossberg : L’harmonie des saveurs
Au Petit Schlossberg, chaque repas est un voyage gustatif inoubliable. La carte propose un mix savoureux entre spécialités alsaciennes, italiennes, et viandes exotiques. Vous y trouverez des pizzas italiennes, du pasta, mais aussi des plats de viande étonnants comme le steak de crocodile.
Ce lieu de prédilection pour les amateurs de bonne chère se distingue également par sa riche carte des vins, remplie de crus alsaciens et d’ailleurs.
- Nom: Le Petit Schlossberg
- Adresse: 2 Rue de l’Ange, 68000 Colmar, France
- Téléphone: +33 3 89 41 07 43
Anadolu : L’authenticité de la cuisine turque
Pour une escapade culinaire au-delà des frontières françaises, rendez-vous au restaurant Anadolu. Dirigé par le talentueux chef Talat Gurbuz, cet établissement est le maître de la gastronomie ottomane à Colmar. La décoration intérieure, inspirée de l’Anatolie, crée une ambiance chaleureuse et accueillante.
Commencez votre repas avec un assortiment de mezzes, puis laissez-vous tenter par le succulent Guvec, une estouffade d’agneau et de légumes en croûte. Terminez sur une note sucrée avec une variété de desserts orientaux.
- Nom: Le restaurant Anadolu
- Adresse: 31 Rue Vauban, 68000 Colmar, France
- Téléphone: +33 3 89 23 71 71
Expérience gastronomique diversifiée à Colmar
Que vous soyez amateur de foie gras alsacien, de baeckeofe ou de cuisines exotiques, Colmar offre une variété culinaire sans pareille. Chacun des restaurants mentionnés se distingue par son ambiance unique et ses plats exquis, offrant ainsi une expérience gastronomique inoubliable. Faites vos réservations, et embarquez pour un voyage au cœur des délices culinaires de cette magnifique ville alsacienne.
