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Tout savoir sur les célèbres Tacos du Mexique

Les tacos le plat typique de la cuisine mexicaine

© Tout savoir sur les célèbres Tacos du Mexique

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Les tacos sont un type de plat mexicain très populaire dans le monde entier. Ils se composent de tortillas de maïs ou de blé farcies avec différents ingrédients, tels que du bœuf, du porc, du poulet, du poisson, des légumes, des haricots, des épinards, des oignons, des tomates, du fromage, des oeufs, etc.

Les tacos peuvent être préparés de différentes manières. Les tacos de bœuf, par exemple, sont généralement préparés avec de la viande hachée, des épices, des oignons, des tomates, des haricots et du fromage. Les tacos de poisson, quant à eux, sont souvent préparés avec du poisson grillé, des légumes, des haricots, de la sauce tomate et du fromage.

Les tacos sont servis chauds, accompagnés de sauce piquante, de légumes marinés, de guacamole, de salsa, de crème aigre, de fromage râpé, etc. Ils peuvent être consommés comme plat principal ou en tant que collation.

Les tacos sont un aliment typique de la cuisine mexicaine, mais ils ont été adoptés par de nombreux autres pays et ont pris différentes formes selon les régions. Par exemple, en Amérique du Nord, les tacos sont souvent servis avec des ingrédients plus riches et plus variés que dans leur forme originale mexicaine.

En résumé, les tacos sont des plats savoureux et polyvalents, parfaits pour déguster en famille ou entre amis. Ils sont faciles à préparer et peuvent être adaptés à différents goûts et ingrédients selon les préférences de chacun.

 

Le mot « tacos » rappelle instantanément un sandwich gras et épais. En effet, les tacos sont des plats typiques du Mexique. Parallèlement au piment, le taco reste un des plats emblématiques de la cuisine mexicaine.

En France Tacos est associé O’Tacos une chaîne de restauration rapide française créée en 2007 à Grenoble et spécialisée dans les tacos français.

D’ailleurs, pour les grands voyageurs, cette recette leur permet de revivre une deuxième fois leur expérience de voyage en terres mexicaines à travers le patrimoine gastronomique du pays. Actuellement, les tacos sont visibles partout dans le monde, notamment en France, avec toute la saveur qui a toujours valu la renommée de ce plat.

Si la majorité des amateurs de tacos le reconnaissent pour son goût onctueux, légèrement pimenté et généreusement garni, ils ignorent l’origine de ce plat. Dans cet article, vous allez tout savoir sur le taco mexicain et le lieu en France où chacun aura l’occasion de déguster des tortillas comme au Mexique ainsi que les variétés de tacos.

Essence du tacos mexicain

Les tacos du Mexique figurent parmi les plats les plus consommés au Mexique, tout comme les tamales.

Les tacos du Mexique sont en principe composés de tortilla de maïs par-dessus laquelle on dépose de la viande ou des légumes.

Pour déguster un vrai taco qui rivalise fidèlement à l’original, les taqueros vous demandent toujours l’accompagnement que l’on souhaite avoir : tacos avec de la coriandre ou avec des oignons. Sachez, toutefois, que vous pouvez toujours assaisonner vos plats. Pour plus de saveur à vos tacos du Mexique (ou sinon pour votre simple plaisir), commandez :

  • Des sauces comme la roja qui est une sauce à base de tomate ;
  • Des sauces vertes : sauce à base de tomate verte ou d’avocat.

À noter que ces sauces sont connues pour être largement épicées. Alors, dans le cas où vous ne tolérez pas le piment, abstenez-vous d’en commander.

Les tacos du Mexique sont également une tortilla avec diverses combinaisons de viande et de légumes. En fait, il est important de savoir faire la différence entre les fajitas, les burritos et les tacos.

En fait, les deux premiers (fajitas, burritos) sont majoritairement concoctés avec des tortillas de blé tandis que le taco mexicain est à base de tortillas de maïs, qui sont plus petites que les précédentes.

Généralement, en cuisine, les tortillas sont pliées en 2 avec la garniture au milieu. Pour que les tortillas obtiennent cette forme de croissant, elles sont cuites au four ou suspendues au grill.

Types de tacos du Mexique

Tacos mexicains avec viande
les tacos sont des plats typiques du Mexique.

Il y a trois sortes de tacos du Mexique :

  • Les tacos classiques ;
  • Le canasta ;
  • La tostada.

Les tacos classiques sont des plats du Mexique qui datent de 500 ans. Depuis ce temps, la cuisine mexicaine a évolué d’où les variétés de tacos proposés dans divers restaurants.

Le taco du Mexique le plus connu de tout le monde est assurément les tacos normaux qui sont constitués d’une tortilla de maïs et de la viande.

Les tacos de canasta sont quant à eux les tacos cuits à la vapeur. Ce plat mexicain est préparé avec de la viande et de la pâte de maïs.

La tostada, quant à elle, est une sorte de tacos préparés à base de pâte de maïs garnie de viande avant d’être roulée sur elle-même. Ce qui distingue ce type de tacos par rapport aux autres, c’est que ce genre de tortillas mexicaines place la salade sur la pâte et non à l’intérieur.

Il faut reconnaître que les tortillas gardent une grande place dans la cuisine mexicaine, surtout pour la réalisation des tacos authentiques. Au Mexique, les tacos sont qualifiés comme des casse-croûtes.

Dans les taquerias (restaurants spécialisés dans les tacos du Mexique et des plats de la cuisine mexicaine), vous pouvez choisir entre de nombreuses variétés de tacos à part ceux qui sont préparés à base de tortillas de maïs, de viande et de légumes. Parmi elles, vous pouvez manger les « Tacos Al Pastor », un mets à base de viande de porc aromatisée par diverses épices, parfois même avec de l’ananas.

Pour voyager à travers les divers recettes et plats de façon mexicaine, n’oubliez pas de goûter aux « Tacos de Bistec » ou aux « Tacos de carne asada ». Pour la préparation de ces plats mexicains, on n’a besoin que de viandes de bœuf découpées en petits morceaux.

Pour s’essayer aux différents goûts des plats typiquement mexicains, mangez des « Tacos de camitas » qui sont à base de viande de porc. La préparation de ces plats mexicains est effectuée avec le gras de ladite viande.

Pour des tacos du Mexique au poulet, choisissez les « Tacos de Chorizo » ou sinon les « Tacos de Barbacoa » qui sont préparés avec de la viande d’agneau ou de veau.

Lieu où déguster des tacos façon mexicaine en France

Si vous êtes en France, et souhaitez déguster la cuisine mexicaine, vous pouvez aller entre autres chez O’Tacos-Paris. C’est un restaurant de renom connu comme étant le géant français du sandwich. Il compte 300 établissements. Comme clients et habitués, O’Tacos est le carrefour des très jeunes ados ainsi que des quadragénaires à la recherche des tortillas.

La spécialité de la maison réside surtout dans sa maîtrise à pouvoir marier tous les ingrédients comme la merguez. Le goût des tacos est principalement submergé d’une mystérieuse sauce fromagère avec une bonne dose de cheddar. Chez O’Tacos, laissez-vous surprendre, sachant que cet établissement vous propose un gigataco avec +2,5 kg de viande.

Bienvenue chez O’Tacos où la cuisine mexicaine à base de tacos n’aura plus de secret pour vous. N’attendez plus, voyagez en terres mexicaines tout en restant en France via les saveurs des plats mexicains, notamment les diverses recettes de tacos proposées par cet établissement de renom.

Un taco est un antojito de la cuisine mexicaine qui se compose d’une tortilla de maïs repliée ou enroulée sur elle-même contenant presque toujours une garniture le plus souvent à base de viande, de sauce, d’oignon et de coriandre fraiche hachée. Les tacos se mangent généralement sans couverts, avec les doigts.

Tacos, fajitas, guacamole… Près d’un français sur 3 achète régulièrement des produits “tex mex” dans son supermarché ! Et Après avoir pris d’assaut les rayons des supermarchés, la cuisine mexicaine se décline aujourd’hui en fast food et en restaurants gastronomiques.  Alors quelles sont les spécialités de la cuisine mexicaine ? Que valent les nouveaux fast food de Tacos et comment reproduire les recettes traditionnelles mexicaines à la maison ?

Les tacos sont partout au Mexique. Tu en trouvera dans quelques restaurants avec service à la table, mais les meilleurs tacos sont généralement servis dans la rue. Les familles peuvent posséder le même stand de rue pendant des décennies et la plupart des stands se spécialisent dans un ou deux types de tacos. Nous parlons de générations entières d’une famille dédiée uniquement aux tacos. Alors oui, les gens prennent leurs tacos au sérieux

De bonnes tortillas sont essentielles pour de délicieux tacos mexicains authentiques. La plupart des vendeurs de tacos fabriquent leurs propres tortillas à la main ou les achètent frais dans une tortilleria locale