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Plongez au cœur de la scène culinaire rennaise et laissez-vous guider vers des adresses incontournables pour une expérience gastronomique inoubliable ! De la tradition bretonne revisité à la cuisine internationale créative, Rennes regorge de pépites gourmandes qui sauront ravir les papilles des plus fins gourmets. Préparez-vous à un voyage savoureux au gré des meilleurs restaurants de la ville.
Plongez dans la Gastronomie Rennaise
Quand on évoque Rennes, difficile de ne pas saliver en pensant à ses galettes-saucisse et son pâté rennais. Cette ville bretonne est un véritable temple pour les gourmets, où la tradition rencontre l’innovation culinaire. Les chefs rennais rivalisent d’inventivité pour vous offrir des plats authentiques tout en y ajoutant une touche moderne. Voici des adresses à ne pas manquer pour une expérience gastronomique exceptionnelle.
Le Coucou Rennais – La Star de la Poule Coucou
Le Coucou Rennais est l’un des joyaux gastronomiques de Rennes. Sous la direction du célèbre chef Ismet, ce restaurant sublime les produits locaux pour offrir une expérience culinaire mémorable. La spécialité de la maison ? La poule coucou, un plat breton qui a failli disparaître mais qui a été sauvé grâce à l’Écomusée du Pays de Rennes. Ismet la prépare avec une telle délicatesse qu’elle en devient un véritable délice pour le palais.
Mais ce n’est pas tout. Avec ses 15 années d’expérience, le chef propose également des plats végétariens innovants comme des steaks de lentilles corail et des burgers aux haricots rouges, le tout accompagné d’une bière locale. Une adresse incontournable pour une cuisine authentique et créative.
Informations pratiques :
- Nom: Le Coucou Rennais
- Adresse: 20 Rue d’Antrain, 35000 Rennes, France
- Téléphone: +33 9 73 14 88 72
Sarrasin – L’Art de la Galette et de la Crêpe
Pour les amateurs de galettes-saucisse et de crêpes, le restaurant Sarrasin est une étape incontournable. Situé au 17 rue Jules Simon, près des halles centrales et du marché couvert, ce restaurant, également surnommé « le temple des galettes revisitées », est dirigé par une équipe passionnée – Soizic, Jean-Luc et Arun. Leur décor chic et cosy est parfait pour déguster ces plats emblématiques de la Bretagne avec un twist unique.
Chez Sarrasin, chaque galette et crêpe est une création originale, utilisant des produits français majoritairement issus de producteurs locaux. Vous y découvrirez des recettes aussi bien sucrées que salées, comme le curry au poulet fermier de Janzé ou la glace au gingembre. Une adresse qui ravira tous les amateurs de saveurs bretonnes.
Informations pratiques :
- Nom: Sarrasin
- Adresse: 17 rue Jules Simon, 35000 Rennes, France
- Téléphone: +33 2 99 78 20 07
Le Bénédicte – Tradition et Modernité
Le restaurant Le Bénédicte est le lieu parfait pour ceux qui souhaitent déguster des plats issus du patrimoine culinaire français tout en profitant d’un décor à l’ambiance rétro. Situé place Saint-Germain, ce café-bistrot offre une multitude de plats savoureux tels que les fruits de mer et un délicieux brunch le dimanche.
Conçu par Stéphane Lorraine, le Bénédicte se démarque avec ses tables tripodes en marbre, ses étagères en verre suspendues et sa banquette bordeaux. Vous serez séduit par leur purée bleu-blanc cœur, leurs huîtres de Bretagne, et leur gravlax de saumon. Un lieu idéal pour une parenthèse gourmande en plein cœur de Rennes.
Informations pratiques :
- Nom: Restaurant le Bénédicte
- Adresse: 3 Pl. Saint-Germain, 35000 Rennes, France
- Téléphone: +33 2 23 30 45 87
