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Fin janvier 2024, en pleine mobilisation des agriculteurs français, une phrase de Ségolène Royal sur les tomates espagnoles a mis Madrid en colère. Derrière le...
Une entreprise de miel qui se dit engagée pour les abeilles, cela sonne bien. Mais un conditionneur ne décide ni des traitements épandus sur les champs voisins des...
Un camion de miel ukrainien intercepté à Salon-de-Provence fin janvier 2024, des photos qui tournent, et une colère bien réelle chez les apiculteurs français...
Un poisson commandé en ligne le mardi soir arrive parfois plus frais qu'un filet posé sur la glace d'un rayon depuis deux jours. Le seul critère qui compte...
Devant un rayon italien, trois sigles décident de presque tout : DOC, DOCG et IGT. Savoir ce qu'ils garantissent réellement évite de payer 18 euros une bouteille...
Perdre du poids avec un médecin nutritionniste coûte entre 50 et 80 euros la consultation, rarement remboursés en totalité. Voici ce que cet argent achète vraiment...
Une gourde personnalisée ne se juge pas à son prix unitaire mais au nombre de fois où elle sera remplie. À 12 euros pièce, un modèle en inox gardé trois ans revient...
La recette de paella qui circule sur le web échoue sur trois points précis : le riz choisi, le chorizo ajouté et le fait de remuer pendant la cuisson. Corrigez ces...
Sur un paquet de café, la seule information qui change vraiment le goût dans la tasse est la date de torréfaction, et c'est justement celle qui manque le plus...
Après 50 ans, la peau ne vieillit pas seulement parce que le temps passe : chez la femme, la chute des œstrogènes fait perdre environ 30 % du collagène cutané dans...
Le régime méditerranéen que les médecins recommandent et la carte d'un restaurant méditerranéen n'ont pas grand-chose en commun. L'un repose sur des proportions...
Quatre recettes qui tiennent au corps sans plomber la journée, deux en vingt minutes chrono, deux pour un soir où l'on a le temps. Aucune ne fait maigrir toute...
En France, deux plats portent le même nom et n'ont presque rien en commun : le taco mexicain, une petite tortilla de maïs pliée en deux qui se mange en trois...
La recette de margherita qui circule sur la plupart des sites français est fausse. Pas approximative : fausse, avec des étapes qui ne correspondent à rien de ce que...
Dans la grande majorité des cas, une intoxication alimentaire se règle seule en vingt-quatre à quarante-huit heures, et le seul traitement qui compte pendant ce...
Un fondant au chocolat, c'est une question de four et de minuteur avant d'être une question de recette. Les trois versions qui suivent partagent presque les mêmes...
Commander des plateaux-repas pour une réunion tient moins de la gastronomie que de la logistique : un budget par tête, une heure limite de commande, un effectif qui...
Un brunch parisien correct se joue rarement sur la cuisine : il se joue sur le créneau horaire, la table réservée quinze jours avant et le format, buffet à volonté...
Un plateau de fêtes réussi se joue à l'achat, pas à la cuisson : trois quarts du résultat dépendent de la fraîcheur du produit, du moment où vous passez chez le...
Le 7 avril 2022, une pizzaiola de Saint-Priest, dans la banlieue est de Lyon, a remporté le championnat du monde de la pizza en Italie. Caroline Maya avait alors 34...
