Comment choisir le meilleur gaufrier pour des gaufres parfaites ?
Le choix d'un gaufrier se joue avant tout sur la gaufre que vous voulez manger. Pâte liquide façon Bruxelles ou pâte levée au sucre perlé façon Liège : ces deux...
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Alimentation & Cuisine — page 4
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Pour un restaurant, la visibilité sur Google ne se joue pas d'abord sur le site web mais sur la fiche d'établissement et sur les avis. Un patron qui passe six mois...
Découvrez les adresses incontournables pour déguster une cuisine d'exception dans l'Aveyron
En Aveyron, ce qu'on mange dépend surtout de l'altitude à laquelle on se trouve. L'aligot et la viande d'Aubrac appartiennent au plateau, au-dessus de mille mètres...
Découvrez les trois restaurants gastronomiques incontournables de l'Ain
La réputation gastronomique de l'Ain tient d'abord à un produit, la volaille de Bresse, première viande française à obtenir une appellation d'origine en 1957, et à...
Découvrez les joyaux culinaires d'Amiens : les trois restaurants gastronomiques incontournables
Trois tables portent la réputation gastronomique d'Amiens, et aucune ne joue la même partition : une maison de viandes rue Alexandre Fatton, une table de produits...
Découvrez nos recettes préférées pour préparer des croquettes maison pour votre chat !
Fabriquer de vraies croquettes chez soi est impossible : l'extrusion industrielle demande une machine à 120 degrés sous pression. Ce qu'on peut préparer à la...
Les nombreux bénéfices d'une plaque de cuisson à induction
Passer à l'induction coûte rarement le prix affiché sur l'étiquette de la table. Entre le circuit électrique à reprendre et les casseroles à remplacer, la facture...
Découvrez la métamorphose du vin de Savoie : une nouvelle identité à déguster
Le vin de Savoie a passé trente ans classé dans la case fondue et raclette. Il en sort par le haut, porté par des blancs d'altitude tendus et par une mondeuse qui...
Sélection de vins pour un restaurant : Comment choisir les meilleures bouteilles ?
Une carte des vins qui ne tourne pas coûte de l'argent deux fois : la trésorerie dort en cave pendant que le client commande une bière. Le tri se fait sur la...
Accorder les vins de Bourgogne avec les viandes : les meilleures associations
Avec un Bourgogne, l'accord se décide sur la sauce et le mode de cuisson bien plus que sur la couleur de la viande : le pinot noir est un cépage peu tannique, et un...
Comment choisir entre le rhum agricole et le rhum traditionnel en fonction de vos préférences gustatives?
Le choix entre rhum agricole et rhum traditionnel se règle par l'usage : ce que vous versez dans un ti-punch n'est pas ce qui convient à un cocktail sucré ni à une...
Le processus de fabrication du whisky : étapes et secrets
Le goût d'un whisky se joue surtout dans le fût, pas dans l'alambic : l'orge, la levure et la distillation posent un squelette aromatique, et ce sont les années...
Les cinq tendances de restaurant qui rencontrent un grand succès : notre sélection
Fast-casual, farm-to-table, food truck, bistronomie, gastronomique : cinq formats de restaurant qui marchent en salle, mais qui ne se ressemblent pas du tout une...
Six inspirations pour rendre la décoration de table de votre restaurant unique et mémorable
Une table de restaurant se décore avec le budget d'entretien en tête autant qu'avec le goût du patron : lin ou coton, bougie ou fleur coupée, vaisselle empilable ou...
Les indispensables en équipement informatique pour les restaurants
Équiper informatiquement un restaurant de 40 couverts coûte entre 3 000 et 8 000 euros la première année, abonnements compris. Et une seule ligne est légalement...
Découvrez notre choix des meilleures bières infusées au CBD actuellement disponibles sur le marché
Une bière au CBD, c'est avant tout une bière. Le cannabidiol y est présent à des doses de 10 à 25 mg par bouteille, mal solubles dans l'eau, et aucune ne vous...
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La couleur d'une cuisine se décide sous la lumière de la pièce, pas sur un nuancier en magasin. Une façade vert sauge ravissante en showroom vire au kaki triste...
Les nouvelles tendances incontournables en art de la table pour l'année à venir
Bois brut, émaux réactifs, verre côtelé, pastel : les tendances art de la table repérées pour 2023 et 2024 sont jolies en photo, mais la moitié ne passe pas au...
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Entre un piano de cuisson vitrocéramique et son équivalent à induction, comptez 700 à 1 500 euros d'écart à l'achat. La vraie question n'est pas là : c'est votre...
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Londres, Brighton, Oxford : trois séjours linguistiques très différents pour un adolescent, et le critère qui les départage n'est ni le monument ni la brochure...