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Trois tables gastronomiques du Morbihan, trois façons opposées de traiter le même panier de produits : un golfe, une ville close et une pointe battue par le vent...
Le Mans compte trois tables gastronomiques qui tiennent la comparaison avec celles de Tours ou d'Angers, et elles ne s'adressent pas au même dîner : une pour...
Le Haut-Rhin compte une seule table trois étoiles, l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, et une poignée d'adresses au-dessus du lot. Les listes qui annoncent onze...
Trois grandes tables d'Indre-et-Loire, trois directions opposées au départ de Tours, et près de 100 kilomètres entre la première et la dernière. Avant de réserver...
Sur les trois grandes tables que l'on recommande partout pour Pau, deux se trouvent à plus de cent kilomètres, sur la côte basque. Autant le savoir avant de...
Deux des trois grandes tables que l'on cite pour Nîmes ne sont pas dans Nîmes, et la meilleure assiette de brandade de la ville se mange debout aux Halles pour...
En Gironde, on ne choisit pas une grande table pour son chef seulement : Bordeaux, Sauternes et Saint-Émilion sont trois terroirs de vin distincts, et chacune de...
Trois grandes tables de Seine-et-Marne, trois trajets qui n'ont rien à voir : la vallée du Grand Morin, les bords de Marne et le centre de Fontainebleau sont...
Trois tables du Vaucluse, trois formats qui n'ont rien à voir : une étoile contemporaine au bord de la Sorgue, une maison de village à Châteauneuf-du-Pape, une...
Trois tables gastronomiques à Tours, trois budgets, trois occasions différentes : une institution de la rive droite, un manoir de l'autre côté du Cher et un hôtel...
Le trio gastronomique rouennais tient en trois noms, Gill, L'Odas et Les Capucines, mais deux précisions s'imposent avant de réserver : la troisième adresse n'est...
Manger gastronomique à Lyon sans viser un trois étoiles, c'est possible, et c'est même là que la ville est la plus intéressante. Trois adresses le montrent : un...
À Nantes, trois maisons résument ce que la ville sait faire en cuisine : un étoilé au bord de l'Erdre, une table de quartier près du musée Dobrée, une adresse...
Les trois meilleures tables d'Aix-en-Provence ne sont pas dans Aix. Deux se trouvent sur d'autres communes, la troisième à plusieurs kilomètres du cours Mirabeau...
Rennes ne se mange pas au guide Michelin. La ville se mange au produit : la poule coucou sauvée de justesse, la galette-saucisse du marché des Lices, les huîtres...
À Strasbourg, deux des trois meilleures tables se font face de part et d'autre de l'Ill, à deux cents mètres l'une de l'autre, et elles n'ont presque rien en commun...
La grande table de Haute-Garonne se cherche surtout à Toulouse : les trois adresses qui reviennent dans toutes les listes tiennent dans un rayon de quatre...
Trois tables du Bas-Rhin, trois niveaux de reconnaissance très différents et une addition qui va du simple au quadruple : avant de réserver, il vaut mieux savoir...
Les trois tables présentées ici comme les grandes adresses de la Loire n'ont, pour deux d'entre elles au moins, aucun lien avec le département de la Loire. La...
Trois tables gastronomiques du Loiret tiennent dans un rayon de quinze kilomètres autour d'Orléans : une en lisière de forêt, deux en centre-ville. Ce qui les...
